Viele Berufstätige kennen das Problem: Die Ernährung auf Low Carb umzustellen, d. h. den Kohlenhydratanteil im Speiseplan deutlich zu reduzieren, wird durch den Arbeitstag oft erschwert. Meist stillt man den Hunger mit einem Sandwich als kleine Zwischenmahlzeit oder mit Pasta-Gerichten in der Kantine. Das macht zwar satt, hat aber einen hohen Kohlenhydratanteil. Der neue Ratgeber „Low Carb für Berufstätige – Schnell & einfach: Rezepte mit Variationen fürs Büro“ von Claudia Lenz ist da genau das Richtige.
Die Autorin stellt in dem Kochbuch viele kohlenhydratarme Gerichte vor, die Berufstätige ohne großen Aufwand kochen und zudem genießen können. Egal ob Frühstück to go, schnelle Kleinigkeiten für zwischendurch oder schmackhafte Hauptgerichte. Aus all diesen Mahlzeiten lassen sich mit einigen neuen Zutaten schnelle und köstliche Variationen für den nächsten Bürotag kreieren.
„Viele, die sich entschieden haben, Low Carb zu leben, möchten diese Ernährungsweise dauerhaft beibehalten, weil sie die Erfolge sehen und sich rundum wohler fühlen“, weiß Diplom-Ökotrophologin Claudia Lenz, die zudem Autorin der Bücher „Low Carb: Das 8-Wochen-Programm“ und „Low Carb High Fat“ ist. Denn wer sich bewusst für eine Low-Carb-Ernährung entschieden hat, verliert nicht nur leichter überflüssige Kilos, sondern vermeidet auch wiederkehrende Zuckertiefs und Leistungsabfälle nach dem Essen. Die Low-Carb-Ernährung wirkt ausgleichend auf den Blutzucker- und Insulinspiegel. Das hat gemäß Claudia Lenz zur Folge, dass gerade Berufstätige über den ganzen Tag gleichmäßig fit sind und anstehende Arbeiten sich leichter und schneller erledigen lassen. Darüber hinaus wird weniger überschüssige Energie aufgenommen und das Heißhungergefühl reduziert.
Das Buch „Low Carb für Berufstätige – Schnell & einfach: Rezepte mit Variationen fürs Büro“ ist ansprechend und übersichtlich gestaltet. Bei der informativen Einleitung „Low Carb im Job – so funktioniert’s“ erhält der Leser wichtige Tipps, wie eine Low-Carb-Ernährung im Alltag gelingt und wie unvermeidliche Stolperfallen bei der Umsetzung vermieden werden. Die leckeren Rezeptideen sind unterteilt in Frühstück, Kleine Gerichte zum Mitnehmen, Kleine Gerichte für Zuhause und Kombi-Rezepte (1-mal kochen, 2-mal essen), die zum Ausprobieren und Nachkochen animieren. Die dazugehörigen Bilder machen zudem Appetit und laden zum Nachkochen ein. Alle Gerichte eignen sich ideal zum Mitnehmen an den Arbeitsplatz und zum Essen unterwegs. Wie der neue Ratgeber von Claudia Lenz zeigt, ist Low Carb auch oder gerade für Berufstätige eine geniale Ernährungsform, die im stressigen Berufsalltag mühelos umzusetzen und überdies lecker und abwechslungsreich ist.
„Low Carb für Berufstätige – Schnell & einfach: Rezepte mit Variationen fürs Büro“ ist als Taschenbuch-Ausgabe im TRIAS Verlag erschienen und unter der ISBN 9783432105277 für 14,99 Euro im Buchhandel erhältlich.
Neugierig geworden? Dann wünsche ich Euch viel Spaß und guten Appetit beim Ausprobieren!
Eure Martina